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Buffet sucré
Mignardises sucrées
Réservation 7 jours à l'avance - 12 pièces minimum
Mini tartelette
- Chocolat, caramel, cacahuètes
- Vanille, fruits de saison
- Citron meringuée
Mini verrine
- Crémeux citron, palet breton
- Panna cotta, coulis de fruits
- Mousse au chocolat
- Riz au lait vanillé
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Mini madeleine
- Vanille
- Citron
- Chocolat
Mini pavlova
Meringue, chantilly, fruits de saison
Mini cookie
- Classique chocolat
- Cacahuètes
- Tout chocolat
Mini tout choco
Moelleux au chocolat, ganache montée chocolat, fruits à coques
Mini brookie
Mi cookie mi brownie
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Mini tigré
- Caramel
- Chocolat
Mini choux
- Chantilly mascarpone
- Vanille praliné
- Ganache montée chocolat
Tartes & Entremets
Réservation 7 jours à l'avance
Tarte aux fruits de saison
Pâte sucrée, crème d'amande, compotée de fruits, ganache montée vanille, fruits frais
Flan
Pâte brisée, crème pâtissière vanille -ou- chocolat
Tarte aux pommes
Pâte brisée -ou- sucrée, compotée de pommes, pommes
Framboisier
Génoise, crème diplomate vanille, framboises, chantilly
Tarte façon snickers
Pâte sucrée, cacahuètes, caramel, ganache chocolat
Tarte rustique
Pâte sucrée, crème d'amande, fruits de saison
Tarte tatin
Pâte brisée, pommes fondantes caramélisées
Royal chocolat
Dacquoise noisette, croustillant praliné, mousse au chocolat, glaçage cacao
Tarte vanille pécan
Pâte sucrée, crème de pécan, caramel, ganache montée vanille, noix de pécan
Tarte citron meringuée
Pâte sucrée, crémeux citron, meringue italienne
Tarte façon banoffee
Pâte sucrée, croustillant spéculoos, bananes, caramel, ganache montée vanille
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Charlotte aux fruits
Boudoirs, crème bavaroise, fruits de saiso
Petit déjeuner
Réservation 5 jours à l'avance
Cake sucré
Fondant au chocolat
Cookie
- Citron, menthe
- Banana bread chocolat
- Carotte cake
- Marbré
Crumble aux fruits
Brookie
Mini viennoiserie
Verrines
- Bircher
- Salade de fruits
- Chia pudding
- Yaourt granola maison
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Tigrés
Brownie sans gluten
Brioche perdue
Planche de fruits
Muffins pépites
Crêpe - Gaufre - Pancake
Tartine
Pain aux céréales maison, mini beurre, confiture maison
Boissons
- Citronnade menthe
- Jus d'orange
- Chocolat chaud
- Smoothie tropical